❤️ Čtenáři blogu:

Čočkový salát s červenou řepou

Vítám vás u dnešního článku! Počasí se už pár dní zdá být spíš podzimní než srpnové, a tak jsem dostala chuť na večeři plnou vitaminů. Rozhodla jsem se vyzkoušet kombinaci luštěnin a červené řepy. Tenhle fialový zázrak zbožňuji třeba s kozím sýrem, roketou a balzamikovým octem a objevuje se v mém jídelníčku poměrně často. Určitě byste ji měli dát šanci i vy. Obsahuje spoustu tělu prospěšných látek, působí blahodárně na cévy, játra a údajně způsobuje i dobrou náladu. Takže až se příště vrátíte utahaní a mrzutí z práce, už víte co podávat k večeři!



(Porce pro dva)
Budeme potřebovat:
  • 1/2 hrnku hnědé čočky v suchém stavu
  • 1 lžičku octa
  • 1 lžičku cukru
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 snítka tymiánu
  • 1 špetku čerstvě namletého pepře
  • 1 malá sklenice sterilované červené řepy
  • 4 velké listy ledového salátu
  • 1 zelená paprika
  • 1/2 okurky
  • 10 listů mladého špenátu
  • 1 špetka sušeného česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 hrst vlašských ořechů


Čočku namočíme přes noc. Následně vyměníme vodu a v dvojnásobném množství vody a snítkou tymiánu uvaříme do měkka (zhruba půl hodinky). Přebytečnou vodu opatrně slijeme nebo zahustíme moukou. Následně přidáme ocet, cukr, sůl a nadrcený pepř. Dobře promícháme a necháme přejít na pokojovou teplotu.

Zeleninu si omyjeme, listy natrháme a ostatní nakrájíme na drobno. Vše vhodíme do veliké mísy, přidáme vychladlou čočku a kousky sterilované řepy ve sladkokyselém nálevu - bez nálevu. Řepu od nálevu neoplachujte, pouze se snažte zamezit přebytku tekutin v salátu. Pokud nemáte vlastní naloženou řepu, doporučuji použít některou od českých výrobců. :)

Na závěr dopepříme, posypeme špetkou sušeného česneku a přilijeme olivový olej. Dobře promícháme a necháme vychladit v lednici.

Vlašské ořechy opražíme nasucho na teflonové pánvi a hotový salát jimi posypeme.

Podáváme s oblíbeným pečivem (mně poslední dobou nadchnul - ořechový chléb s fíky z Marks&Spencer).
Dobré chutnání!



Vaše Štěpánka 💕

Komentáře

  1. to vyzerá ako veľká mňamka! :).

    KEJMY ♥.

    OdpovědětVymazat
  2. Mňam! Tohle budu muset vyzkoušet!

    http://elisminarova.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  3. |Určitě vyzkouším, čočku jsem si v poslední době oblíbila (a to jsem ji předtím moc nemusela). Děkuji za recept!


    Kalamita life

    OdpovědětVymazat
  4. Takový čočkový salát jsme ještě nikdy neměla :) na oko vypadá skvěle!

    Nela z blogu Růžová rtěnka

    OdpovědětVymazat
  5. Dekuji moc za tip, už vím, co si dám zítra na oběd. :)

    OdpovědětVymazat
  6. Chodim k vám na recepty pravidelně. Tenhle se mi určitě hodí :-) vypadá na pořádnou mňamku. Díky za virtuální návštěvu na mém blogu. Eva

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Mnohokrát děkuji za každý Váš komentář. ♥ Mějte se krásně!

Instagram @Stepanka_T

Follow

Počet návštěv:

Oblíbené příspěvky