Bezlepkový dýňový koláč

Ačkoli jsem si tento koláč pekla k dnešní snídani, nevydržela jsem a spořádala všechny okraje už včera večer.😌 Nenajdete v něm žádné závratné množství cukru, lepek ani ztužené tuky. Pro mě skvělá zdravá snídaně před cestou na přednášky. Jeho příprava je navíc extra jednoduchá!👍

FOODporn #7 BEZlepku

Nikdy mi nedošlo, jak těžko se žije s bezlepkovou dietou. Stačil týden k tomu, abych bezradná potupně ráno střídala jogurt s kakaem a bez kakaa, protože mi jablka s ořechy lezla ušima. Pokud totiž nemáte dost inspirace a doma bezlepkovou mouku z letáčku, známá jídla jen osekáváte a vynecháváte. Z ovesné kaše s ovocem se stane ovoce, k míchaným vajíčkům přikusujete mrkev místo chleba a v restauraci vám na jídelním lístku zbude jedna možnost z deseti. Že ale mohou být taková jídla také chutná a zajímavá, bych Vám chtěla ukázat v dnešním dílu foodporna. I z běžných surovin se v bezlepkové kuchyni dají vykouzlit výživná hlavní jídla, zdravé saláty a dezerty. Jako vždy najdete pod fotografií odkaz s receptem a podrobným návodem. Ať se Vám líbí!

Krémové čočkové kari (zde)

Biologie CELIAKIE

Vždycky mě zajímala témata spojená s genetikou, biochemií a zdravou výživou. Na internetu koluje o lepku mnoho mýtů a nejasností. Článků je tolik, že by se v jejich správnosti ztratil i odborník. Proto jsem se na základě svých materiálů z odborných vědeckých přednášek rozhodla napsat pro Vás ucelený článek o lepku a jeho metabolismu. Bezlepková dieta se stala pro mnoho lidí celoživotním stylem. Často jde o jejich svobodné rozhodnutí, které není podloženo diagnózou autoimunitního onemocnění ani alergie. Zda se jim vysmějete, nebo jim dáte za pravdu, to nechám na Vás. Každopádně doufám, že po přečtení dnešního článku budete zas o něco chytřejší!